Estofado de res

Estofado de res

3.8 74 ratings

Prep. 4 h

Total 4 h

6 porciones

Ingredients

1250 g de agua
150 g de papas en cubos (2cm)
100 g de zanahorias en rebanadas (1 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
100 g de tocino cortado en 3 cm
20 g de aceite vegetal
60 g de harina de trigo
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
600 g de filete de res en cubos (2 cm)
200 g de vino tinto para cocinar
200 g de cebolla blanca en gajos (1 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cubito de cubo de caldo de res (para 0,5 l.)
200 g de champiñones en mitades
1 cdita de pimienta negra recién molida o al gusto
400 g de puré de tomate
1 cdita de orégano seco o al gusto
1 cdita de tomillo seco o al gusto
10 g de perejil fresco sólo las hojas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Sodium 1561 mg

Protein 27 g

Calories 2426 kJ / 578 kcal

Fat 41 g

Fiber 4 g

Saturated fat 11 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SABORES INCREÍBLES 9 Recipes
Mexico

Viaje al mundo Thermomix® en 7 días 21 Recipes
Mexico

You might also like...

Arroz con camarones estilo Cantonés TM6

50min

Pastel de pera

2 h

Cocción de arroz jazmín (350 g) TM6

35min

Atún casero "de lata"

25min

Carne de ave molida (carne blanca, 300 g)

1 h 5min

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

6 h 30min

Soufflé de queso rápido

45min

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50min

Piña-mango colada

5min

Papas a la francesa TM6

1 h 15min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2 h 5min

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1 h 20min