![Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/658f678a-ad29-47ca-97e3-da6b944e5435/Derivates/67eca76c-1109-4c6b-8517-b38454ee1d7d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Barbecue máslo (viz Tip)
- 1 stroužek česneku
- ½ čajové lžičky rozmarýnu, čerstvého
- ½ šalotky
- 1 - 2 sušená rajčata, v oleji, osušená (12 gramů)
- 1 špetka soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 50 gramů másla, změklého, na kousky
- ½ čajové lžičky tekutého kouře
Vepřová panenka ve slanině
- 80 gramů uzené slaniny, na plátky
- 1 vepřová panenka, bez šlach (cca 250 - 300 gramů)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky černého pepře, mletého
- 70 gramů bazalkového pesta
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 59 g
- Fiber
- 1.1 g
In Collections
Alternative recipes
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1h 50min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min
Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc
35min
Snídaňová vejce se slaninou a pečenými paprikami
35min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Sicilský krevetový salát
40min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Volská oka v páře
15min
Čokoládové dortíky
1h
Trhané vepřové maso
4h 5 min
Karamelizované cibulové čatní
24h