Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

4.5 19 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 Portionen

Ingredients

Weißes Schokomousse

Kekse
80 g
Schlagobers gekühlt
200 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
¼
frische Erdbeeren halbiert
400 g
Zimt, gemahlen (optional)
¼ TL
Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
2 Stück
Frischkäse
200 g

Sous-vide Erdbeeren

Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

Nutrition per 1 Portion

Calories 402 kcal / 1681 kJ

Protein 7 g

Fat 31 g

Carbohydrates 24 g

Fiber 2 g

Saturated fat 17 g

Sodium 159 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide 8 Recipes
Austria

You might also like...

Staubzucker

Staubzucker

5min

Crème brûlée

Crème brûlée

2 h 30min

Frozen Yoghurt

Frozen Yoghurt

8 h 35min

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

35min

Schokomousse-Weichsel-Törtchen

Schokomousse-Weichsel-Törtchen

3 h 20min

Panna Cotta

Panna Cotta

3 h 40min

Bellini

Bellini

10min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 h 20min

Crème Brûlée

Crème Brûlée

3 h 10min

Mascarponecreme mit Amarettini und Erdbeersauce

Mascarponecreme mit Amarettini und Erdbeersauce

15min

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

30min

Pizza Prosciutto

Pizza Prosciutto

35min