Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

3.6 31 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 15min

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

120 g di Emmental
600 g di zucchine a pezzi

Impasto crêpes

40 g di burro
500 g di latte
250 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

250 g di latte
25 g di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
25 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata
150 g di ricotta romana
2 uova

Terminare la preparazione

40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 303.3 mg

Protein 25.5 g

Calories 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Fat 25.9 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 14.7 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Capodanno 43 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia

1 h 20min

Quiche porri e prosciutto

1 h 45min

Bannock

40min

Polpettone di vitello e verdure (per 2 persone)

1 h

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

1 h 20min

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

1 h 10min

Torta salata piselli e primo sale

2 h 15min

Girelle alle erbe con bresaola

8 h

Torta di asparagi

1 h 10min

Involtini di lonza, radicchio e pancetta

1 h

Zucchine ripiene

1 h 10min

Torta salata con melanzane e pomodoro

1 h