Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

4.6 233 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

1 pera sbucciata e a tocchetti (2 cm circa)
2 cucchiai di Cognac
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
60 g di pancarré a pezzi
550 g di carne trita di maiale
1 uovo
80 g di formaggio fresco spalmabile
3 pizzico di sale
150 g di speck a fette
100 g di mozzarella scolata e a fette
20 g olio extravergine di oliva
100 g di cipolla bianca in quarti
70 g di carota a pezzi (2 cm)
50 g di sedano a pezzi (1 cm)
700 g di acqua
200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.2 g

Calories 1586 kJ / 379 kcal

Fat 23.6 g

Fiber 1.1 g

Carbohydrates 9.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autunno e inverno 15 Recipes
Italy

You might also like...

Coda alla vaccinara

3 h

Tortini di cioccolato al latte

35min

Crema ai funghi (Bimby Friend)

30min

Polenta (Bimby Friend)

40min

Aperitivo alla fragola (TM6)

15min

Salsa aurora (besciamella al pomodoro)

15min

Liquore al mirto

1680 h

Cheesecake al melone

5 h 30min

Torta di biscotti e cioccolato senza glutine

1 h

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella

4 h

Patate duchessa

1 h

Succo di pesca e mango

20min