Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno
- 50 g di burro
- 100 g di panna (30-40% di grassi)
- 50 g di formaggio roquefort
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale
- 150 g di mele acidule a dadini (vedere consigli)
- 600 g di filetto di maiale a medaglioni (3 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1743.7 kJ / 416.8 kcal
- Protein
- 35.1 g
- Carbohydrates
- 6.6 g
- Fat
- 27.6 g
- Saturated fat
- 16 g
- Fiber
- 1.1 g
- Sodium
- 461.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35min
Tartare di manzo con salsa aromatica
20min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Chili con carne
1h 20min
Crema di burrata con verdure
1h 5min
Chili con carne a Cottura Lenta
4h 30min
Marinatura al vino rosso e salsa Worchester
15 min
Soufflé al Castelmagno
55min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Tortillas di grano e fajitas di vitello
1h 25min
Salsa tartara
10 min
Crema catalana (di Luca Montersino)
25min