Berenjenas rellenas con pollo

Berenjenas rellenas con pollo

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Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

berenjenas
2
de sal
1 ½ cucharadita
de aceite de oliva
35 g
diente de ajo
1
de cebolla en cuartos
150 g
pimiento verde (120 g) en trozos
1
de tomate triturado en conserva
200 g
de azúcar (optional)
½ cucharadita
de albahaca fresca (optional) troceada a mano
1 ramita
de pimienta molida
1 pellizco
de carne picada de pollo
200 g
de maíz dulce en conserva (140 g) escurridos
1 lata
lonchas finas de queso de sándwich
6

Nutrition per 1 ración

Calories 299 kcal / 1251 kJ

Protein 16.9 g

Fat 18.2 g

Carbohydrates 17.1 g

Fiber 5 g

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