Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

4.8 134 rating

Prep. 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

Roastbeef

1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 foglia di alloro fresco
1 spicchio di aglio
4 - 5 bacche di ginepro
2 cucchiaini di sale grosso
3 grani di pepe nero
700 g di carne bovina, taglio scamone in un solo pezzo
500 g di acqua

Salsa verde alla rucola

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olive verdi denocciolate
1 pizzico di sale
70 g di rucola
100 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di salsa di senape
250 g di pomodori ciliegino a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g

Calories 1314 kJ / 314 kcal

Fat 21.2 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 2.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Detto, fatto! 20 Recipes
Italy

You might also like...

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2 h 30min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2 h 40min

Roastbeef

55min

Roastbeef

55min

Tacchino tonnato sottovuoto

2 h 40min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5 h 30min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 h 45min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1 h 10min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45min

Roastbeef Sottovuoto

5 h 30min

Roastbeef in salsa verde con patate

40min

Vitello tonnato sottovuoto

5 h