Crema diplomatica
TM6

Crema diplomatica

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Ingredients

  • 500 g di latte intero
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di zucchero
  • 5 tuorli
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
    or 1 bustina di vaniglia in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Nutrition
per 1 porzione
Calories
5531.2 kJ / 1322 kcal
Protein
19.9 g
Carbohydrates
88.3 g
Fat
101.2 g
Saturated fat
61.4 g
Fiber
0 g
Sodium
239 mg

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