Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

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Prep. 1 h

Total 4 h

16 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 0
90 g di acqua fredda
1 pizzico di sale

Crema pasticcera

500 g di latte intero
70 g di zucchero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
4 tuorli
1 stecca di vaniglia i semini
80 g di cioccolato fondente a pezzi (1 cm)

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte intero
zucchero a velo (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 23.6 mg

Protein 4.4 g

Calories 926.2 kJ / 221.3 kcal

Fat 13.8 g

Fiber 0.8 g

Saturated fat 7.2 g

Carbohydrates 19.8 g

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