Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 40 g di farina tipo 00
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1000 g di acqua
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a tocchetti
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Crema diplomatica
- 250 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 392 kJ / 93.7 kcal
- Protein
- 2.5 g
- Carbohydrates
- 10.9 g
- Fat
- 4.5 g
- Saturated fat
- 2.4 g
- Sodium
- 17.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema diplomatica
30min
Alberello di bignè con crema diplomatica
2h
Bignè con frutti canditi
6h 30min
Pan di Spagna
1h
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25min
Code di aragosta con crema pasticcera
6h
Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato
4h
Bignè con crema pasticcera
3h
Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte
5h
Bignè con crema al pistacchio
3h
Bignè al cioccolato
3h
Krapfen con crema pasticcera
4h 20 min