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Rotolo di gelato alla banana e caramello

Rotolo di gelato alla banana e caramello
4.9 15 ratings
Prep. 20min
Total 4 h 15min
10 porzioni
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Ingredients

Gelato alla banana
  • 5 banane mature (500 g circa) congelate, a pezzi
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 45 g di panna (min. 30% di grassi)
Salsa al caramello
  • 80 g di burro a pezzi
  • 110 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 40 g di zucchero grezzo di canna
  • 40 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia i semini estratti
  • 40 g di sciroppo di acero
  • 1 pizzico di sale
Pasta biscotto alla vaniglia
  • 125 g di zucchero
  • 5 uova a temperatura ambiente
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 125 g di farina autolievitante
  • zucchero q.b.
  • zucchero a velo q.b. per servire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.1 g
Calories 1600 kJ / 381 kcal
Fat 17.7 g
Fiber 2.3 g
Carbohydrates 50.4 g

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