Minestrone (Olasz zöldségleves)

Name: Minestrone (Olasz zöldségleves)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 80 g hagyma; 120 g póréhagyma; 40 g extra szűz olívaolaj; 600 g vegyes zöldség; 1000 g víz; 2 zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez); 1 tk só; 120 g száraztészta, ditalini típusú; 6 - 18 tk Parmezán sajt, reszelt

4.6 9 rating

Prep. 20min

Total 45min

6 adag

Ingredients

hagyma félbe vágva
80 g
póréhagyma darabolva
120 g
extra szűz olívaolaj plusz tálaláshoz
40 g
vegyes zöldség (e.g. burgonya, sárgarépa, cukkíni, zeller szár, paradicsom, mángold levél, főtt szárazbab, sütőtök), szükség szerint darabolva
600 g
víz
1000 g
zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez)
2
2 púpozott tk zöldségleves alap, házi készítésű
só
1 tk
száraztészta, ditalini típusú vagy hasonló rövid száraztészta
120 g
bazsalikom levél (optional) szaggatva
6
Parmezán sajt, reszelt
6 - 18 tk