
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pâte
- 100 g de beurre surgelé, en morceaux
- 100 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
- 45 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- farine de blé
- 20 g de lait
- 1 c. à soupe de graines de sésame, toutes les couleurs
Garniture
- 8 asperges vertes coupées en 2 dans le sens de la longueur si nécessaire
- 500 g d'eau
- ½ échalote
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
Finition
- 30 g de moutarde
- 8 tranches de jambon sec (prosciutto)
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 146 kcal / 610 kJ
- Protein
- 3.7 g
- Fat
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 8.6 g
- Fiber
- 0.7 g