Peitos de frango pizzaiola com puré de batata e aipo

Name: Peitos de frango pizzaiola com puré de batata e aipo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 600 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 450 g bolbo de aipo; 200 g queijo flamengo; 800 g peito de frango s/ pele; 2 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; 30 g azeite; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 600 g tomate em pedaços; 1 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro; 1 c. chá de açúcar; 390 g leite; 60 g manteiga; 1 ½ c. chá de orégãos; 2 pitadas de noz-moscada

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Prep. 30min

Total 1 h

6 doses

Ingredients

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2 cm)
600 g
bolbo de aipo cortado em pedaços (2 cm)
450 g
queijo flamengo ou outro queijo semi-duro (por exemplo, Emmental ou mozarela curado) cortado em pedaços
200 g
peito de frango s/ pele
800 g
sal
2 c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
azeite
30 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
tomate em pedaços
600 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
açúcar
1 c. chá de
leite
390 g
manteiga cortada em pedaços
60 g
orégãos
1 ½ c. chá de
noz-moscada
2 pitadas de