Tarta de crema pastelera y fresas
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Tarta de crema pastelera y fresas

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Ingredients

Masa

  • 80 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de limón solo la parte amarilla
  • 120 g de mantequilla en trozos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 210 g de harina de repostería
  • 1 clara de huevo

Crema pastelera

  • 500 g de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de harina de repostería
  • 10 g de maicena
  • 1 pellizco de sal

Decoración

  • 250 g de fresas cortadas por la mitad a lo largo

Nutrition
per 1 ración
Calories
1482 kJ / 354 kcal
Protein
7.6 g
Carbohydrates
40.7 g
Fat
17.6 g
Saturated fat
9.3 g
Fiber
1.4 g
Sodium
110.9 mg

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