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New York Cheesecake mit Kirschtopping
Prep. 45min
Total 7 h
12 Stücke
Ingredients
Boden
-
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten45 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen35 g
-
Eier getrennt4
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Salz1 Prise
-
Zucker90 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht10 g
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Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält½
-
Speisestärke30 g
-
Backpulver1 TL
Frischkäsefüllung
-
Frischkäse900 g
-
Zucker320 g
-
Speisestärke30 g
-
Eier3
-
Sahne200 g
-
Wasser warm für die Fettpfanne (ca. 700 g)
Kirschtopping
-
Kirschen (680 g), abgetropft, Saft aufgefangen1 Glas
-
Zucker30 g
-
Tortenguss, rot1 Pck.
Nutrition per 1 Stück
Calories
603 kcal /
2523 kJ
Protein
13 g
Fat
36 g
Carbohydrates
57 g
Fiber
0.5 g
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