Etagentorte
TM6 TM5

Etagentorte

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Ingredients

Pudding

  • 1100 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 80 g Speisestärke

Biskuit

  • 10 Eier
  • 320 g Zucker
  • 470 g Mehl
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Buttercreme und Fertigstellung

  • 240 g Orangensaft, ohne Fruchtfleisch
  • 120 g Holunderblütensirup
  • 100 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 400 g Butter, Zimmertemperatur, in Stücken
  • 625 g Himbeeren
  • 250 g Himbeerkonfitüre, ohne Kerne
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1753 kJ / 419 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
53 g
Fat
19 g
Fiber
1.9 g

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