Pappa al pomodoro con verdurine
TM5

Pappa al pomodoro con verdurine

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Ingredients

Pappa al pomodoro

  • 100 g di pane toscano a fette
  • 2 spicchi di aglio, sbucciati
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 5 g di zucchero
  • 350 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Verdure

  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
  • 80 g di carote, pelate e a tocchetti (1 cm)
  • 50 g di fagiolini verdi freschi, puliti e a pezzi (2 cm circa)
  • 100 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
  • 3 foglie di basilico fresche, lavate
  • 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
  • 1 pizzico di sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
580.6 kJ / 139 kcal
Protein
4.6 g
Carbohydrates
23.9 g
Fat
5.1 g
Saturated fat
0.8 g
Fiber
3.5 g
Sodium
0 mg

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