Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Polpette al cotechino su crema alle patate viola
Ingredients
-
100 g di mandorle pelate
-
120 g di cotechino cotto, a pezzi
-
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
-
1 uovo
-
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
-
1 pizzico di pepe
-
2 pizzico di sale
-
50 g di pangrattato (optional)
-
100 g di patate viola pelate e a pezzi
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
100 g di latte + q.b. per ammollare
-
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
-
olio per frittura q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45min
Vellutata di patate dolci e gamberi
45min
Sformati di piselli con salsa al formaggio
50min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 h
Fagottini di crêpes al baccalà e ceci
1 h 45min
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2 h 25min
Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)
45min
Anatra alle prugne con purè di cavolfiore
2 h
Millefoglie di patate e funghi porcini
1 h 20min
Fonduta svizzera
20min
Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico
1 h
Fonduta di Parmigiano Reggiano
25min