Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g cușcuș
- 400 g apă
- 1 linguriță ras el hanout (vezi recomandarea)
- 1 linguriță sare de mare
- 100 g caise deshidratate, fără sâmburi
- 60 g migdale decojite (fără membrana brună)
- 400 g ceapă, jumătăți
- 200 g morcovi, bucăți
- 20 g ulei de măsline
- 100 g roșii cuburi, din conservă
- 500 g carne de miel, tăiată cuburi (2,5 cm)
- 200 g vinete, tăiate cuburi (1,5 cm)
- 40 - 50 g miere, după gust
-
½
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
or 1 linguriță concentrat pastă de legume - 1 linguriță ghimbir măcinat
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
-
2
prize fire de șofran
or 1 linguriță turmeric uscat, măcinat - 1 - 2 lingurițe zeamă de lămâie, după gust
- ½ linguriță chimion măcinat
- 2 prize piper negru măcinat
-
½
legătură coriandru proaspăt, doar frunzele tocate (vezi recomandarea)
or ½ legătură pătrunjel proaspăt, doar frunzele tocate
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3459 kJ / 827 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 100 g
- Fat
- 28 g
- Fiber
- 16 g
Alternative recipes
Batoane din plăcintă cu mere
1h 20 min
Piure de castane
45min
Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin
2h 30min
Tort de Paște
1h 50min
Carne de porc cu orez glutinos, la aburi (Budinci de orez)
2h 30min
Chawan mushi (cremă japoneză de ou, sărată )
35min
Salată de alac și pui
1h 15 min
Piept de vită sous-vide
No ratings
Pește gras sous-vide
1h 5 min
Steluțe de crăciun
2h
Gulaș de vită cu găluști de pâine
1h 30 min
Sos de vanilie (crème anglaise)
10min