Crostata con crema di ricotta e pere caramellate

Crostata con crema di ricotta e pere caramellate

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Prep. 20min

Total 45min

10 porzioni

Ingredients

3 pere sbucciate e a fettine sottili
1 limone il succo

Pasta frolla

1 limone preferibilmente biologico, la scorza
80 g zucchero
280 g farina
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
130 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)

Crema

250 g di ricotta scolata dal siero
30 g zucchero
1 arancia il succo

Terminare la preparazione

50 g zucchero
1 cucchiaio zucchero a velo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.9 g

Calories 1435 kJ / 343 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 48 g

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