Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di scalogno
- 300 g di funghi porcini freschi puliti, a tocchetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 480 g di riso Carnaroli
- 40 g di vino bianco
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 40 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1728 kJ / 413 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 64.7 g
- Fat
- 12.6 g
- Fiber
- 2.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto asparagi e zafferano
35min
Risotto funghi e spinaci
55min
Risotto ai funghi
35min
Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
30min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40min
Risotto funghi e scamorza
45min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min
Risotto zucca e salsiccia
40min
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35min
Risotto ai funghi CucinaBarilla
20 min
Risotto funghi e salsiccia
55min
Risotto ai funghi porcini
35min