Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliatelle
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne
- 30 g di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 180 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di carne trita mista
- 120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
- 70 g di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2360 kJ / 564 kcal
- Protein
- 31.1 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 22.9 g
- Fiber
- 2.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Besciamella
15min
Besciamella
15min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15 min
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45min
Lasagne alla bolognese
2h 15 min
Torta salata con ragù
1h 30min
Sugo al basilico
1h 10min
Gnocchi al ragù
2h 10min
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1h 30min
Ragù di salsiccia
1h 15 min
Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3h 50min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h