Empanadas vegetarianas felices

Empanadas vegetarianas felices

4.5 24 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

20 pieza

Ingredients

Relleno de empanadas

30 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en mitades
1 diente de ajo pelado
1 cdita de sal o al gusto
100 g de jitomate cherry en mitades
100 g de pimiento rojo en piezas
50 g de aceitunas verdes deshuesadas en rodajas
100 g de zanahoria en piezas
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto

Masa para empanadas

400 g de harina de trigo
1 cdita de sal fina
120 g de mantequilla en cubos
1 huevo
110 g de agua
1 cdita de vinagre (optional)
agua para pegar
yema de huevo para barnizar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 164 mg

Protein 3 g

Calories 689 kJ / 165 kcal

Fat 10 g

Fiber 1.4 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COOKIDOO KIDS 16 Recipes
Mexico

You might also like...

Empanadas veganas con relleno de champiñones

1 h 20min

Noodles con ejotes

40min

Muffins de cáscara de manzana

1 h

Hamburguesas de tofu

8 h 10min

Falafel de zanahoria

30min

Hamburguesas de portobello

40min

Tortillas de harina caseras

1 h

Empanadas de res

1 h 10min

Calzone de verduras

40min

Papa rellena de chorizo vegetariano

1 h 15min

Rosca de naranja

1 h 30min

Tortitas de garbanzo

25min