Chả cá hấp kiểu Thái

Name: Chả cá hấp kiểu Thái
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 miếng
Ingredients: dầu thực vật; 2 - 4 lá chanh thái tươi; 100 gam đậu cô ve tươi; 2 nhánh hành lá; 600 gam phi lê cá trắng, để da hoặc bỏ da; 30 - 50 gam sốt cà ri đỏ; 60 gam nước cốt dừa; 1 lòng trắng trứng gà; ½ - 1 thìa cà phê muối; 1000 gam nước; 1 quả ớt tươi

No ratings

Prep. 20min

Total 45min

18 miếng

Ingredients

dầu thực vật để chống dính
lá chanh thái tươi (xem mẹo nhỏ), bỏ cuống
2 - 4
đậu cô ve tươi tước xơ
100 gam
hành lá (khoảng 40 g), cắt thành miếng
2 nhánh
2 củ hành khô, (khoảng 40 g), cắt thành miếng
phi lê cá trắng, để da hoặc bỏ da (ví dụ: cá tuyết, cá hồng, cá ngừ), cắt thành miếng (3-4 cm)
600 gam
sốt cà ri đỏ
30 - 50 gam
nước cốt dừa
60 gam
30 gam bột kem dừa, pha với 30 g nước ấm
lòng trắng trứng gà
1
muối
½ - 1 thìa cà phê
nước
1000 gam
quả ớt tươi thái lát mỏng, để trang trí
1