Bánh gối
TM5 TM6

Bánh gối

(No ratings)

Ingredients

Nhân bánh

  • 10 quả trứng cút
  • 300 gam nước
  • 200 gam thịt lợn xay
  • 10 gam nấm hương, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
  • 10 gam mộc nhĩ, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
  • 25 gam miến, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước và cắt nhỏ (5 cm)
  • 60 gam củ đậu, gọt vỏ, cắt đôi
  • 15 gam hành khô
  • ½ mớ rau mùi
  • 1 thìa cà phê bột tiêu, điều chỉnh tùy khẩu vị
  • 1 thìa cà phê muối, điều chỉnh tùy khẩu vị
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 quả trứng gà, đánh tan nhẹ

Vỏ bánh

  • 250 gam bột mì đa dụng
  • 125 gam nước
  • 30 gam dầu ăn
  • 1 cái lạp xưởng, thái lát mỏng
  • dầu ăn, để chiên bánh

Nước chấm

  • 2 nhánh tỏi
  • 1 quả ớt nhỏ
  • 100 gam nước
  • 20 gam đường
  • 20 gam nước mắm
  • 20 gam nước cốt chanh
  • 30 gam cà rốt, thái lát mỏng
  • 30 gam đu đủ xanh, thái lát mỏng

Thưởng thức

  • rau mùi tươi, thái rối, tùy khẩu vị, để ăn kèm
  • lá húng tây tươi, tùy khẩu vị, để ăn kèm
  • kinh giới ngọt tươi, tùy khẩu vị, để ăn kèm
  • rau xà lách, tùy khẩu vị, để ăn kèm

Nutrition
per 1 cái
Calories
560 kJ / 134 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
17 g
Fat
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes