Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nhân bánh
- 10 quả trứng cút
- 300 gam nước
- 200 gam thịt lợn xay
- 10 gam nấm hương, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
- 10 gam mộc nhĩ, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
- 25 gam miến, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước và cắt nhỏ (5 cm)
- 60 gam củ đậu, gọt vỏ, cắt đôi
- 15 gam hành khô
- ½ mớ rau mùi
- 1 thìa cà phê bột tiêu, điều chỉnh tùy khẩu vị
- 1 thìa cà phê muối, điều chỉnh tùy khẩu vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 quả trứng gà, đánh tan nhẹ
Vỏ bánh
- 250 gam bột mì đa dụng
- 125 gam nước
- 30 gam dầu ăn
- 1 cái lạp xưởng, thái lát mỏng
- dầu ăn, để chiên bánh
Nước chấm
- 2 nhánh tỏi
- 1 quả ớt nhỏ
- 100 gam nước
- 20 gam đường
- 20 gam nước mắm
- 20 gam nước cốt chanh
- 30 gam cà rốt, thái lát mỏng
- 30 gam đu đủ xanh, thái lát mỏng
Thưởng thức
- rau mùi tươi, thái rối, tùy khẩu vị, để ăn kèm
- lá húng tây tươi, tùy khẩu vị, để ăn kèm
- kinh giới ngọt tươi, tùy khẩu vị, để ăn kèm
- rau xà lách, tùy khẩu vị, để ăn kèm
- Nutrition
- per 1 cái
- Calories
- 560 kJ / 134 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 4 g