Kinoalı Mercimek Köftesi

Name: Kinoalı Mercimek Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 26 h
Total time: 26 h
Yield: 30 adet
Ingredients: ½ demet maydanoz yaprağı, taze; 175 g kırmızı mercimek; 160 g kinoa; 365 g su; 120 g soğan; 1 - 2 diş sarımsak; 40 g zeytinyağı; 20 g biber salçası; 20 g domates salçası; 1 tk kimyon, toz; ½ - 1 tk tatlı kırmızı toz biber; ¼ tk karabiber; 1 - 2 tk tuz; 3 - 4 dal taze soğan

3.7 35 ratings

Prep. 30min

Total 26 h

30 adet

Ingredients

maydanoz yaprağı, taze
½ demet
dereotu yaprağı (optional)
3 dal
kırmızı mercimek (ıslatılmamış hali 175 g), bol sıcak suda 1 gün bekletilmiş ve süzdürülmüş
175 g
kinoa (ıslatılmamış hali 160 g), bol suda 1 gün bekletilmiş ve süzdürülmüş
160 g
su
365 g
soğan ikiye bölünmüş
120 g
sarımsak
1 - 2 diş
zeytinyağı
40 g
biber salçası
20 g
domates salçası
20 g
kimyon, toz damak tadına göre
1 tk
tatlı kırmızı toz biber
½ - 1 tk
karabiber
¼ tk
tuz damak tadına ve kullandığınız salçanın tuz oranına göre ayarlayın
1 - 2 tk
taze soğan dilimlenmiş (2 mm)
3 - 4 dal