Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mantequilla Café de París
Prep. 10min
Total 10min
380 g
Ingredients
-
1 diente de ajo pequeño
-
10 g de chalota
-
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
1 filete de anchoa en aceite
-
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
-
5 g de estragón fresco
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
-
10 g de mostaza de Dijon
-
1 cucharadita de brandy
-
1 cucharadita de vino blanco
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de curry en polvo
-
1 pellizco de pimentón dulce
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
2 yemas de huevo
-
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Difficulty
easy
Nutrition per 380 g
Protein
12.3 g
Calories
8694 kJ /
2080 kcal
Fat
224.2 g
Fiber
0.4 g
Carbohydrates
2.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)
1 h 20min
Texturas de gin-tonic
10 h 40min
Salsa holandesa
15min
Magret de pato con salsa de cerezas
45min
Cebollitas en aceite
1 h 10min
Brochetas de pez espada con salsa Teriyaki
40min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 h
Mejillones marinados con crema de azafrán
40min
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
45min
Crema de boletus
1 h 35min
Terrinas de foie trufado
74 h
Salsa bearnesa
15min