Chapatis con emulsión de zanahoria

Chapatis con emulsión de zanahoria

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Prep. 5min

Total 40min

6 porciones

Ingredients

Emulsión de zanahoria<br>

500 g de agua
250 g de zanahorias peladas (en rodajas de 3 cm)
35 g de aceite de oliva
1 limón sólo su jugo
½ cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida

Chapatis

120 g de garbanzos secos
510 g de agua
100 g de zanahorias (en rodajas de aprox. 3 cm)
2 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para rociar
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de hierbas provenzales secas
1 cucharadita de sal rosada
aceite de coco para engrasar

ghee, para engrasar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 5 g

Calories 1105 kJ / 264 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 21 g

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