Estofado de calabaza y mariscos TM6

Estofado de calabaza y mariscos TM6

3.0 3 rating

Prep. 15min

Total 2 h 20min

4 porciones

Ingredients

2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate saladet en mitades
150 g de cebolla en gajos delgados
35 g de mantequilla
400 g de calabaza
600 g de agua de coco

600 g de leche de coco, thai
2 ½ cdas de fécula de maíz
100 g de zanahorias en rodajas delgadas
200 g de papas cambray en mitades
2 cditas de sal
1 cdita de pimienta negra recién molida
300 g de mejillones frescos limpios

300 g de almejas
150 g de calamares en rodajas, limpios
100 g de pulpo crudo en trozos de 5 cm
150 g de camarones medianos crudos pelados
hojas de cilantro, frescas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1503 mg

Protein 28.3 g

Calories 1450 kJ / 345.3 kcal

Fat 11 g

Fiber 4 g

Saturated fat 5 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50min

Rub de hierbas finas

5min

Carne molida

35min

Pollo a los cítricos en Varoma

1 h 30min

Margarita Frozen de Arándano

5min

Pollo Navideño

2 h 10min

Salsa de chile manzano

10min

Pavo navideño

4 h 30min

Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6

3 h 25min

Mole xiqueño

1 h 20min

Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

5 h 5min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1 h