Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 rating

Prep. 15min

Total 3 h 30min

4 doses

Ingredients

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 341.5 mg

Protein 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Fat 37 g

Fiber 7.1 g

Saturated fat 10.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Frango satay com abóbora, brócolos e espelta

50min

Polvo confitado em cestas de parmesão

5 h 50min

Ovos tingidos de amarelo

55min

Tártaro de salmão com ovo e abacate

45min

Ceviche de robalo com leche de tigre

2 h 15min

Guisado dos reis

13 h 10min

Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5

2 h 30min

Borrego mediterrânico

10 h

Frango com alho e uvas

2 h 10min

Cabrito assado

16 h

Salada de batata (Modo descascar)

45min

Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur

1 h 15min