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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
Prep. 15min
Total 3 h 30min
4 doses
Ingredients
Coxas de pato em slow cooking
-
cebola cortada em pedaços50 g
-
cenoura cortada em pedaços60 g
-
talo de aipo cortado em pedaços50 g
-
azeite20 g
-
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)2
-
água (ver dica)500 g
-
folhas de louro2
-
sal½ c. chá de
Molho de mirtilo e montagem
-
mirtilo200 g
-
açúcar amarelo35 g
-
manteiga25 g
-
azeite2 - 3 c. sopa de
-
cenoura cortada em fatias diagonalmente80 g
-
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)80 g
-
abóbora cortada em cubos (2 cm)200 g
-
Sal q.b. p/ temperar
-
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
-
vinagre balsâmico60 g
-
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer
Difficulty
medium
Nutrition per 1 dose
Sodium
341.5 mg
Protein
20 g
Calories
2137.8 kJ /
510.8 kcal
Fat
37 g
Fiber
7.1 g
Saturated fat
10.5 g
Carbohydrates
22.5 g
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