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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pastel de caramelo y café TM6
Prep. 40min
Total 1 h 50min
12 porciones
Ingredients
Bizcocho de caramelo
-
250 g de azúcar refinada
-
70 g de agua
-
90 g de mantequilla
-
1 cdita de jugo de limón
-
250 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
150 g de harina de trigo
-
2 yemas de huevo
-
1 cdita de polvo para hornear
-
1000 g de agua para Limpiar
-
10 g de vinagre para Limpiar
-
4 claras de huevo
-
3 cdas de azúcar
Crema de café
-
80 g de azúcar
-
1 cda de café soluble
-
500 g de leche
-
50 g de fécula de maíz
-
3 huevos
-
200 g de mantequilla en cubos
-
200 g de mezcla de frutos rojos
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porción
Sodium
95.2 mg
Protein
6.5 g
Calories
1926 kJ /
458.6 kcal
Fat
27.1 g
Fiber
0.7 g
Saturated fat
16.2 g
Carbohydrates
49.3 g
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