Crujiente de avellanas

Crujiente de avellanas

4.2 5 ratings

Prep. 35min

Total 4 h

10 porciones

Ingredients

Daquoise

150 g de claras de huevo
135 g de azúcar glass
80 g de avellanas tostadas
65 g de almendras fileteadas
15 g de harina de trigo
azúcar refinada para espolvorear

Mousse de chocolate con leche

200 g de chocolate con leche
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
4 yemas de huevo
4 claras de huevo

Montaje

avellanas
de galleta tipo barquillo o cigarrillos rusos (ver receta)
10 cdas de praliné de avellanas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 6.7 g

Calories 1378.9 kJ / 328.3 kcal

Fat 17.8 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 38.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

REPOSTERÍA 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Pastel de caramelo y café TM6

1 h 50min

Pastel de canela y nuez

1 h

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

46min

Baguette de chocolate

1 h 30min

Tartas de limoncello

3 h 15min

Pan de caja con semillas de amapola

2 h 10min

Mil hojas de higos

45min

Orejitas bañadas en chocolate

2 h

Mazapán de almendras y cocoa

30min

Pan de frijol

1 h 40min

Mermelada de ciruela y chile cascabel

1 h

Scones de especias

30min