Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

4.6 19 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 50min

12 pezzi

Ingredients

400 g di farina di mais
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
250 g di calamari freschi puliti e a pezzi
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
60 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di besciamella
100 g di provola in pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 12 pezzi

Protein 120.1 g

Calories 12552 kJ / 3000 kcal

Fat 123.3 g

Fiber 16.3 g

Carbohydrates 376.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1 h 30min

Salsa alle castagne

45min

Terrina ai due colori

1 h 20min

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

1 h 15min

Tacchino con ripieno all'uva

1 h 30min

Calamari su crema di piselli e pomodori

50min

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2 h

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3 h 30min

Calzoncelli melfitani

1 h 40min

Bignè a sorpresa

2 h

Ravioli asparagi e bottarga

45min

Ditalini polpo e cozze

1 h 10min