Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail
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Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail

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Ingredients

Mini-Cheesecakes

  • 4 Blätter Gelatine
  • Wasser, kalt, zum Einweichen
  • 70 g Salzkräcker (z. B. TUC) und etwas mehr zum Garnieren
  • 40 g Butter, weich, in Stücken
  • 100 g Sahne
  • 400 g Frischkäse
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 - 3 Scheiben Räucherlachs, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
  • 2 - 3 Scheiben Serrano-Schinken
  • 50 - 80 g Garnelen, geschält, gegart, klein
  • rote Johannisbeeren zum Garnieren
  • 3 - 4 Cherry-Tomaten, geviertelt
  • 1 - 2 TL Kaviar
  • frische Kräuter, gemischt (z. B. Basilikum, Dill, Schnittlauch etc.)

Erdbeer-Champagner

  • 200 g Erdbeeren, halbiert
  • 20 g Zucker
  • 750 g Champagner
    or 750 g Sekt

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1307 kJ / 312 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
10 g
Fat
24 g
Saturated fat
13 g
Fiber
0.4 g
Sodium
434 mg

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