Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 - 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 300 g di acqua
-
10
g di lievito di birra fresco
or 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato -
1
cucchiaino di zucchero
or 1 cucchiaino di malto di orzo - 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di farina di forza (manitoba)
- 10 g di sale + q.b.
- 650 g di patate pelate e fette sottili (1-2 mm)
- 1 - 2 rametti di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2719 kJ / 650 kcal
- Protein
- 19.3 g
- Carbohydrates
- 106.5 g
- Fat
- 19.3 g
- Fiber
- 5.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
2h
Focaccine fantasia
2h 5min
Focaccia con salsiccia
1h 50 min
Focaccia alle cipolle
2h 20min
Calzone
2h 50 min
Focaccia di patate
2h 50 min
Focaccia alle melanzane
1h 50 min
Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)
3h 45min
Focaccia croccante
2h 10min
Pizza di patate alle verdure
2h
Focaccia a sorpresa
2h
Focaccia pugliese
1h 10min