Bollos de pan de batata

Bollos de pan de batata

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Prep. 20min

Total 3 h

9 unidades

Ingredients

300 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
250 g de batata pelada en trozos
120 g de leche
15 g de azúcar moreno
25 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
1 huevo
420 g de harina de fuerza
1 cucharada de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 9 unidades

Sodium 2174 mg

Protein 74 g

Calories 10079 kJ / 2409 kcal

Fat 58 g

Fiber 24 g

Saturated fat 31 g

Carbohydrates 398 g

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