
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre
- 60 g de agua
- 1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
- 100 g de harina de fuerza
Masa
- 5 g de levadura prensada fresca
- 220 g de agua
- 260 g de harina de fuerza
- 140 g de harina de repostería
- 25 g de mantequilla
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de aceite (para untar el bol)
Montaje y cocción
- 600 g de agua
- 4 cucharadas de bicarbonato
- 1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 944 kJ / 226 kcal
- Protein
- 5.89 g
- Carbohydrates
- 36.21 g
- Fat
- 6.38 g
- Fiber
- 2.25 g
Alternative recipes
Pandoro veronés hojaldrado
12h
Pan básico
3h 45min
Baguette
3h 45min
Panecillos tiernos con queso cremoso
1h 45min
Pan de molde con semillas de amapola
2h 10min
Bagels
2h
Masa madre de trigo
96h
Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua
1h 30min
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15h
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16h 50min
Pan de ajoblanco y pasas
3h 20min
Pan ácimo
1h 50min