Helado de leche con aroma de anís

Helado de leche con aroma de anís

3.0 5 ratings

Prep. 20min

Total 7 h

8 raciones

Ingredients

Helado de leche con aroma de anís

500 g de leche entera
75 g de leche en polvo entera
75 g de azúcar
75 g de glucosa

75 g de azúcar invertido
5 g de anís en grano
10 g de anís estrellado
250 g de leche evaporada
75 g de nata (35% de grasa)

Bizcocho de chocolate especiado al vapor

4 claras de huevo
1 pellizco de sal
90 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de chocolate con leche
20 g de mantequilla
4 yemas de huevo
2 pellizcos de nuez moscada molida
500 g de agua (para el vapor)

Montaje

30 g de cereales de desayuno (trigo inflado)
25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) rallado
½ cucharadita de sal en escamas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 18.03 g

Calories 2195 kJ / 525 kcal

Fat 28.38 g

Fiber 2.2 g

Carbohydrates 49.38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Frío y natural 82 Recipes
Spain

You might also like...

Macarons de helado de coco

2h 20min

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

9h 15min

Mousse de frutos rojos

5h

Helado de caramelo

4h 20min

Helado de chocolate y pasas al brandy

5h

Helado de piña

8h 20min

Popietas de ternera con aceitunas (Paupiettes de veau aux olives)

1h

Crema helada de limón

10min

Crema helada de naranja

9h 20min

Espuma de melocotones congelados

5min

Limonada madrileña

40min

Granizado de café con nata montada

6h 20min