Erdbeer-Rhabarber-Cupcakes

Erdbeer-Rhabarber-Cupcakes

3.9 43 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 55min

12 Stück

Ingredients

Rhabarbermuffins

Zucker
140 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Butter weich, in Stücken
150 g
Eier
2
Milch
170 g
Mehl
300 g
Rhabarber in Würfeln (5 mm)
250 g
Backpulver
½ Pck.

Erdbeertopping und Fertigstellung

Frischkäse
400 g
Erdbeerkonfitüre
200 g
Sahne
160 g
Sahnesteif
2 Pck.
Erdbeeren, frisch zum Garnieren
12

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 201 mg

Protein 7 g

Calories 1973 kJ / 472 kcal

Fat 28 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 50 g

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THERMOMIX® Magazin 2/2022 42 Recipes
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