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Laugenhäschen

Laugenhäschen
4.1 181 ratings
Prep. 30min
Total 1 h
12 Stück
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Ingredients

Teiglinge
  • Wasser, kalt
    235 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Salz
    3 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Weizenmehl Type 405
    400 g
  • Dinkelmehl Type 630
    100 g
  • Backmalz
    1 TL
  • Butterschmalz
    40 g
Lauge und Fertigstellung
  • Natron
    2 TL
  • kochendes Wasser
    50 g
  • schwarze Pfefferkörner zum Dekorieren
  • grobes Salz (z. B. Steinsalz) zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 1 mg
Protein 5 g
Calories 730 kJ / 174 kcal
Fat 4 g
Fiber 1.8 g
Saturated fat 2 g
Carbohydrates 30 g

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