抹茶蛋黃月餅
TM6 TM5 TM31

抹茶蛋黃月餅

5.0 (1 rating)

Ingredients

麵皮

  • 70 克 花生油 ,或任何植物油
  • 250 克 低筋麵粉 ,過篩
  • 35 克 奶粉
  • 5 克 抹茶粉
  • 150 克 蜂蜜

內餡

  • 20 顆 鹹蛋黃 (生)
  • 少許 米酒
  • 355 克 白豆沙
  • 30 克 無鹽奶油 ,切小塊
  • 15 克 抹茶粉
  • 少許 高筋麵粉 ,灑粉用
  • 1 顆 蛋黃
  • ½ 大匙 水

Nutrition
per 1 顆
Calories
863.3 kJ / 101.4 kcal
Protein
4.9 g
Carbohydrates
28.3 g
Fat
9.8 g
Saturated fat
4.6 g
Fiber
0.3 g
Sodium
45.5 mg

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