Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
P/ hidratar
- 50 g sultanas
- 50 g vinho do Porto
Massa
- 150 g manteiga bem fria, cortada em pedaços pequenos
- 15 g leite
- 20 g fermento de padeiro fresco
- 350 g farinha tipo 55
- 4 ovos
-
15
g rum
or 15 g aguardente - 40 g açúcar
- 1 c. chá de sal
- 1000 g água
- 50 g vinagre
Ovos-moles
- 1070 g água
- 190 g açúcar
- 8 gemas de ovo
- 50 g vinagre
Montagem
- Farinha tipo 55 q.b. p/ polvilhar
- 30 g noz cortada grosseiramente
- 30 g amêndoa torrada cortada grosseiramente
- 250 g doce de chila
- 1 gema de ovo batida
-
30
g pinhões
or 30 g amêndoa em palitos
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1919.8 kJ / 458.8 kcal
- Protein
- 8.7 g
- Carbohydrates
- 62.1 g
- Fat
- 19.3 g
- Saturated fat
- 8.3 g
- Fiber
- 2.2 g
- Sodium
- 249.7 mg
Alternative recipes
Tarte de amêndoa
1h 40min
Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café
2h
Bolo-rei
3h 15min
Bolo-rei
3h 15min
Profiteroles
1h 30min
Bolas de berlim com custard de baunilha
4h 20min
Creme pasteleiro
15min
Mil-folhas
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Doce de chila
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Pavlova de framboesa
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Molotof ao vapor
30min
Pão-de-ló de Alfeizerão
45min