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Plum cake de batata y calabacín con nueces

Plum cake de batata y calabacín con nueces
3.8 12 ratings
Prep. 10min
Total 50min
16 raciones
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Ingredients

Bizcocho
  • 180 g de nueces peladas
  • 500 g de agua
  • 250 g de batata
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 100 g de crème fraîche
  • 150 g de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • 100 g de calabacín con piel, en dados de 1 cm
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de polvo de hornear
Glaseado
  • 200 g de azúcar
  • 1 clara de huevo (30 g)
  • 5 g zumo de limón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 110.5 mg
Protein 10.2 g
Calories 2101 kJ / 502 kcal
Fat 35.6 g
Fiber 4 g
Saturated fat 6.2 g
Carbohydrates 41.7 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 160 35 Recipes
Spain

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