Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6

Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6

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Prep. 10min

Total 4 h 10min

4 porciones

Ingredients

30 g de aceite vegetal
150 g de cebolla blanca en trozos (2 cm)
2 dientes de ajo pelados
500 g de jitomate en trozos
300 g de pimiento rojo en trozos
1 ½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
½ cdita de sal o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
10 g de chile chipotle adobado
300 g de papa pelada, en cubos (2 cm)
500 g de carne de res para estofados en cubos (4 cm)
200 g de calabacitas en cubos (3 cm)
500 g de agua
50 g de arúgula

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 657 mg

Protein 19 g

Calories 1588.8 kJ / 379.8 kcal

Fat 19.5 g

Fiber 6.6 g

Saturated fat 4.1 g

Carbohydrates 33.7 g

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