![Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/38d1e1dd2b1c3c21547dcd3907d0d229/Derivates/57ba9ab1be79a5cbeaf3acf9855ad5110ad6148d.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gelatina
- 5 naranjas
- 1 pomelo
- 300 g de zumo de naranja
- 100 g de zumo de pomelo
- 3 g de agar-agar
- 40 g de azúcar moreno
- 100 g de piña fresca en trozos de 1.5 cm
Salsa
- 1 cucharadita de granos de pimienta rosa
- 1 cucharadita de pétalos de rosa
- 200 g de crème fraîche
-
3
cucharadas de Marsala
or 3 cucharadas de brandy - 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 cucharadita de azúcar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 623.2 kJ / 149 kcal
- Protein
- 2.6 g
- Carbohydrates
- 27.9 g
- Fat
- 3.7 g
- Saturated fat
- 2.2 g
- Fiber
- 3.4 g
- Sodium
- 29.8 mg
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