Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ternera a baja temperatura
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 6 lonchas de beicon
- 500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 ramitas de romero fresco
Chips de patata y manzana al horno
- 400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
- 400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Salsa
- 50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 30 g de apio en trozos de 3 cm
- 20 g de cebolla en trozos
-
½
cucharadita de extracto de buey
or ½ pastilla de caldo de carne - 100 g de agua
- 20 g de maicena
- 30 g de nata (35% de grasa)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2423 kJ / 579 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 34.3 g
- Saturated fat
- 11.5 g
- Fiber
- 5.5 g
- Sodium
- 863 mg
Alternative recipes
Carne braseada en salsa con verduras al vapor (Cocción lenta)
3h 15min
Carne gobernada (Cocción lenta)
3h 45min
Noodles con pavo en salsa de ciruela
2h 10min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2h 40min
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4h
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2h 20min
Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada
1h 30min
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3h 20min
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1h 30min
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1h 40min
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza (HESTAN CUE)
40min
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3h 45min