Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 120 g d'oignon, coupé en deux
- 500 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux (4 cm environ)
- 3 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g d'huile d'olive
- 150 g de carottes
- 80 g de navet
- 200 g de courgette, non épluchée
- 300 g de boulgour
- 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 500 g d'eau
- 100 g de raisins secs
- 260 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 dose de safran
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3061 kJ / 734 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 51.3 g
- Fat
- 45 g
- Fiber
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Harira (soupe marocaine au poulet)
55min
Cornes de gazelle
1h
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1h 30 min
Pain marocain
2h 45 min
Bricks au crabe
45min
Couscous royal
1h 20 min
Couscous de poulet
1h 10 min
Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes
1h
Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)
1h 5min
Gratin de pomme de terre, tomate et kefta, sauce au poivron
1h 35min
Couscous d'agneau et légumes
1h 10 min
Couscous du soleil
1h