Compatible versions
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Financier
- 200 g di burro a tocchetti + q.b.
- 220 g di zucchero
- 210 g di albumi, a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
- 50 g di farina di riso
- 120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 1 g di fiocchi di sale Maldon
- 10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)
Ganache al cioccolato
- 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
- 225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Terminare la preparazione
- zucchero a velo, a piacere
- nocciole sabbiate, a piacere
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 1045 kJ / 249.8 kcal
- Protein
- 3.1 g
- Carbohydrates
- 19.1 g
- Fat
- 18.4 g
- Saturated fat
- 8.4 g
- Fiber
- 1.2 g
- Sodium
- 44.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
2h 20min
Chiffon cake alla zucca
2h 30min
Trancetti al cioccolato bianco e caramello salato
1h 30 min
Frolle allo yogurt con composta di lamponi
2h
Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
1h 30 min
Pere al vino con crema inglese
4h 30min
Torta snow globe (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
6h
Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)
3h 40 min
Diplomatica
3h 30min
Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte
5h
Salsa alla vaniglia (crema inglese)
15 min
Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio) (TM6)
15 min